VA OFERIM O EXPERIENTA….
In ultimii ani, marketing-ul din HORECA a crescut si s-a dezvoltat exponential pe piata din Romania, lucru absolut normal de altfel, si la fel de multe sunt sfaturile pentru antreprenorii din acest sector.
Am ales sa scriu acest articol dupa ce am constatat ca se foloseste deja obsesiv sintagma “oferim experiente…/sa creati experiente oaspetilor…”.
Minunat, acesta este idealul, insa imi rasuna in urechi intrebarea pertinenta a majoritatii antreprenorilor “Cu cine sa ofer aceste experiente ca d-abia gasesc om la vase?!” sau intreb eu “Ce se intampla cand vindem experienta si oferim doar livrare de produse?” sau “Cum diferentiem experienta de un serviciu?”.
Raspunsurile sunt multiple si ating toate piesele puzzle-ului dintr-un business, insa aleg sa va transmit cateva dintre recomandarile specialistilor cu privire la managementul operational al resurselor umane din acest domeniu, principalul pion care poate face acest proiect posibil.
Provocările Industriei HORECA: Lipsa Forței de Muncă Calificate
Pentru a transforma un serviciu intr-o “experienta” pentru clientii sai, antreprenorul are nevoie de angajati experimentati si bine instruiti.
Industria HORECA se confrunta in prezent cu o lipsa acuta de forta de munca calificata si in cele mai multe locatii vom intalni un procent ridicat de angajati entry-level si “plangerile” multor manageri.
In aceste conditii, exista cele mai mari sanse ca acele “experiente” sa ramana doar o poveste frumoasa intr-o postare sau o campanie de marketing daca top-managementul nu apeleaza la diferite metode de crestere profesionala a angajatilor sai.
Recomandări ale Specialiștilor pentru Coerență și Consistență în Business
Iata mai jos cateva dintre recomandarile specialistilor pentru a reusi sa mentinem coerenta si consistenta in business:
- Investitii in programe de formare profesionala pentru a imbunatati abilitatile angajatilor entry-level. Trainingul regulat creste calitatea serviciilor oferite, fara costuri suplimentare majore.
- Implementarea tehnologiei accesibile pentru a simplifica procesele si a imbunatati eficienta. Check-list-urile operationale pot ghida angajatii in sarcini zilnice.
- Focus pe servicii personalizate: Incurajarea angajatilor sa inteleaga si sa raspunda nevoilor individuale ale clientilor. Formarea in comunicare este esentiala si cost-eficienta.
- Crearea unui mediu de lucru pozitiv: Un mediu de lucru sanatos si motivant imbunatateste moralul si performanta angajatilor. Activitatile de team building cresc legaturile si comunicarea in echipa.
- Oferirea feedback-ului constant si constructiv angajatilor. Acest lucru ii ajuta sa creasca si sa se dezvolte profesional, fara a implica costuri mari.
- Standardizarea procedurilor operationale pentru a usura munca angajatilor entry-level. Protocoalele clare reduc stresul si cresc eficienta, fara cheltuieli semnificative.
- Oferirea unor recompense motivationale: Recunoasterea si recompensarea performantelor exceptionale prin premii si bonusuri. Acestea motiveaza angajatii sa depaseasca asteptarile, fara a depasi bugetul.
- Middle-managerii bine pregatiti pot forma si ghida eficient angajatii entry-level. Prin formare continua, acestia devin capabili sa identifice nevoile echipei si sa le ofere suportul necesar.
Programele de dezvoltare profesionala ajuta managerii sa ramana la curent cu cele mai bune practici din industrie.
Acestia pot organiza sesiuni de formare interna si workshop-uri pentru angajati, programe de mentorat pentru dezvoltarea profesionala a echipei prin sfaturi valoroase si ghidarea practica a angajatilor noi.
Aceste sesiuni sunt esentiale pentru a alinia echipa la standardele hotelului/restaurantului si a asigura servicii de calitate.
Chiar si cu angajati entry-level si un buget limitat, o experienta PLACUTA si de neuitat este posibila prin formare, tehnologie accesibila si un mediu de lucru pozitiv. Implementarea acestor strategii va transforma serviciile oferite intr-o experienta memorabila pentru fiecare oaspete, mentinandu-va competitivi in piata.
Consider ca este benefic si sanatos pentru orice businesss ca atunci cand ne dorim sa oferim “experiente”, focusul sa fie atat pe client, cat si pe angajat, sa avem abilitatea de a identifica corect avatarul de client si de a aloca resursele necesare pentru a ne mentine “promisiunea”.
Un business longeviv si prosper va fi mereu caracterizat de transparenta, coerenta si corectitudine.
La cat mai multe EXPERIENTE MINUNATE!
- Telefon: +40 727 815 767
- eMAIL: ioana.surcel@kalitima.com
Date comerciale
- People Zone srl
- CUI 36104274
- J40/7158/2016
- Strada Malcoci, nr. 3,
- Sector 5, Bucuresti, Romania
- Cod postal: 051921
Informatii utile
Termeni si politici
- Despre noi
- Termeni si conditii
- Politici GDPR
- Politici cookies
- Politica de confidentialitate
