Hotel Eco-friendly sau hotelurile Verzi

Hotel Eco-friendly sau hotelurile Verzi sunt proprietati ecologice ale caror manageri sunt dornici sa implementeze programe care economisesc apa, energie si reduc deseurile solide – in timp ce economisesc bani – pentru a ajuta la PROTEJAREA MEDIULUI INCONJURATOR si pentru a participa la crearea unui mediu economic SUSTENABIL.

Ca oameni, avem in mare parte o intelegere comuna a sustenabilitatii. Stim ce practici si obiceiuri sunt prietenoase cu mediul si ce nu sunt. Insa pentru hotelieri, fiind ecologici este mai putin usor de definit.

ECO, HARD ECO, SOFT ECO

In industria ospitalitatii, „eco” acopera un spectru larg de filozofii si actiuni. La un capat al scalei se afla hotelurile „hard eco”: proprietati in care sustenabilitatea este integrata in mod fundamental, inclusiv prin materialele de constructie si design.

La celalalt capat al scalei se afla hotelurile „soft eco”: proprietati care nu au fost construite avand sustenabilitatea in minte, dar care adopta tot mai mult practici prietenoase cu mediul in operatiunile de zi cu zi, de la alimentatie si bauturi pana la serviciile de curatenie.

Vestea buna pentru hotelieri este ca exista o cerere tot mai mare pentru ecoturism si calatorii constiente. Exista atat un argument de afaceri pentru a deveni ecologici, cat si unul moral.

Raportul privind Calatoriile Durabile al Booking.com din 2019 a constatat ca 72% dintre calatori considera ca trebuie sa actionam acum si sa facem alegeri de calatorie sustenabile.

73% au declarat ca intentioneaza sa se cazeze intr-o unitate de cazare ecologica sau verde in anul urmator.

MASURI ECOLOGICE, INVESTITIE PENTRU VIITOR

Costul de a adopta masuri ecologice nu este atat de ridicat pe cat s-ar putea crede si, in unele cazuri, poate chiar sa reduca costurile in anumite domenii.

Cu toate acestea, un raport Skift a constatat ca 53% dintre oameni sunt dispusi sa plateasca mai mult pentru furnizorii responsabili din punct de vedere ecologic. Cand analizam datele in detaliu, aceasta cifra este si mai mare in anumite demografii.

76% dintre Millenials si Generatia Z din India sunt dispusi sa plateasca mai mult pentru o sedere prietenoasa cu mediul. In China, procentul este de 78%.

Alegerea adoptarii de practici ecologice este o modalitate buna de a atrage o noua baza de clienti pentru un hotel eco-friendly sau de a reprimi clienti care va sunt deja loiali.

Am evidentiat sapte elemente importante la care majoritatea hotelierilor pot actiona fara a fi nevoie de modificari dramatice. Fara reconstructii, fara reamenajari.

MANAGEMENTUL DESEURILOR UNUI HOTEL ECO-FRIENDLY

Importanta gestionarii deseurilor in hoteluri nu include doar protejarea mediului, ci si reducerea costurilor. Cu tarife tot mai mari pentru colectarea deseurilor generale in gropile de gunoi, reciclarea deseurilor hoteliere si gestionarea deseurilor in industria ospitalitatii pot reduce semnificativ costurile de operare.

Abordarea privind managementul deseurilor ar trebui sa tina cont de regula celor 3 R: REDUCERE, REUTILIZARE si RECICLARE.

De exemplu, Hilton a economisit 200.000 de dolari pe an prin implementarea unui plan eficient de gestionare a deseurilor.

IMBUNATATIREA RESURSELOR DE ENERGIE SI APA INTR-UN HOTEL ECO-FRIENDLY

Exista o multime de lucruri pe care le puteti face pentru a reduce cantitatea de energie si apa folosita de proprietatea dvs.:

Utilizati carduri inteligente care activeaza obiectele care consuma energie, cum ar fi luminile si televizorul – astfel, nu conteaza daca un oaspete uita sa opreasca ceva, deoarece se va inchide automat dupa ce isi ia cartela pentru a parasi camera.
Instalati senzori de miscare in zonele publice, cum ar fi holurile si zonele pentru personal, si chiar in camerele de oaspeti daca nu utilizati carduri inteligente – aceasta poate economisi pana la 30% din costurile cu iluminatul.
Schimbati becurile si semnele dvs. cu iluminat LED eficient din punct de vedere energetic si economisiti pana la 50% din consumul de electricitate.
Optimizati sistemul de incalzire, ventilare si aer conditionat (HVAC) prin controlul inteligent al climei, care se ajusteaza in functie de ocupanta si cerere – chiar si o ajustare cu un grad poate economisi pana la 8% din consumul de energie al HVAC-ului.
Luati in considerare colectarea apei de ploaie pentru a micsora costurile pentru udarea spatiilor verzi.

ELIMINATI PLASTICUL SI ALTE DESEURI DE UNICA FOLOSINTA IN HOTEL ECO-FRIENDLY

Putine lucruri demonstreaza mai bine schimbarea de mentalitate ecologica decat micile sticle de sampon. Cu ani in urma, ele erau o noutate, unul dintre micile avantaje ale unei sederi la hotel.

Astazi, odata cu cresterea constientizarii asupra poluarii cu plastic, micile produse de igiena trec printr-o reactie negativa. Trecerea la dispensere reutilizabile este una dintre cele mai usoare masuri pe care le puteti lua pentru a elimina deseurile de plastic.

Loft interior of hotel lobby with winter garden, tropical plants. Plant lovers. Eco-friendly.

Sky garden on private rooftop of condominium or hotel, high rise architecture building, grass field

OPTIMIZATI ACTIVITATEA FOOD & BEVERAGE IN HOTEL ECO-FRIENDLY

Cand vine vorba de alimente si bauturi, ar trebui sa ne gandim la deseuri si provenienta produselor. Statisticile arata ca aproape jumatate din toate alimentele servite in hoteluri sunt irosite, iar in medie, deseurile alimentare reprezinta 28% din totalul deseurilor unui hotel eco-friendly.

In Germania, un studiu a constatat ca 45% din deseurile alimentare din industria ospitalitatii provin de la bufete. Trecerea la un sistem bazat
pe comenzi, va reduce risipa. Insa daca doriti sa pastrati bufetul, studiile au aratat ca masurarea activa si monitorizarea deseurilor alimentare reprezinta un prim pas. Un pas vital in detectarea obiceiurilor proaste si in conceperea masurilor de preventie.

Doar prin intelegerea modului in care apar deseurile, personalul va incepe sa isi schimbe in mod natural anumite comportamente. Daca 30% din mancarea de pe bufet este aruncata, ati putea reduce productia cu o cantitate similara.

Urmatoarea intrebare pe care trebuie sa v-o puneti este: de unde provine hrana dumneavoastra? Furnizorii dumneavoastra sunt locali si sustenabili si ofera produse organice?

Aceasta nu numai ca ajuta comunitatea, dar inseamna ca ingredientele sunt mai proaspete. Insemana ca se consuma mai putin carbon pentru transportul lor. Oaspetii sunt din ce in ce mai interesati sa incerce bucataria locala. Este posibil sa observati o crestere mai mare a consumului in restaurantul si barul dumneavoastra.

UTILIZATI PRODUSE ECO-FRIENDLY

Exista o conceptie gresita conform careia produsele de curatenie trebuie sa fie facute din substante chimice puternice pentru a fi eficiente. In majoritatea cazurilor, produsele de curatenie naturale vor avea aceeasi eficienta, iar piata optiunilor ecologice creste in fiecare an.

Substantele chimice toxice din detergenti ajung adesea in ocean. In cele din urma, in sursele noastre de apa si pot afecta si populatiile locale de insecte, in special albinele.

Reutilizarea este o alta forma de sustenabilitate. In loc sa cumparati tot mobilierul nou, este de prefetar pentru mediu sa reutilizati mobilierul existent. Ca un bonus adaugat, aceasta activitate sprijina meseriasii locali. Acesta decizie ne conduce in mod natural la urmatorul capitol.

SPRIJINITI CAUZE BUNE

Schimbarea este mai puternica atunci cand lucram impreuna, nu individual. Fiti constienti de modul in care proprietatea dumneavoastra se incadreaza in comunitatea si mediul inconjurator. Ganditi-va la ce puteti face activ pentru a face o diferenta la nivel local.

In raportul Booking.com privind Viitorul Calatoriilor din 2020, 55% dintre cei chestionati au declarat ca doresc sa vada cum banii lor se intorc in comunitatea locala. 67% au dorit ca alegerile lor de calatorie sa sprijine eforturile de redresare post-Covid ale destinatiei.

OBTINETI CERTIFICARE HOTEL ECO-FRIENDLY

Pe masura ce a fi ecologic devine din ce in ce mai dorit, afacerile din toate industriile cauta sa profite de aceasta tendinta. Unele afaceri cinice se promoveaza ca fiind prietenoase cu mediul fara niciun temei, pur si simplu pentru ca atrage mai multi clienti. Pe masura ce practica spalarii verzi (greenwashing) devine mai raspandita, creste si constientizarea publicului in privinta acesteia. Care este solutia? Obtineti certificare ecologica pentru hotel eco-friendly. Interesul printre oaspeti este clar: un alt sondaj de la Booking.com a constatat ca 62% dintre calatori au declarat ca s-ar simti mai bine sa se cazeze intr-o unitate de cazare daca stiu ca aceasta are o eticheta ecologica.

VORBITI DESPRE SUSTENABILITATE

Daca afacerea dumneavoastra depune eforturi pentru a fi mai sustenabila, nu va sfiiti sa vorbiti despre asta. Da, faptul de a fi prietenos cu mediul are beneficii in sine, dar acest lucru nu inseamna ca nu trebuie sa-l utilizati in avantajul dumneavoastra.

Investitia in a deveni ecologic va ofera dreptul sa vorbiti despre acest lucru – si recompensele care vin odata cu acest lucru.
Sustenabilitatea se vinde, in special in randul generatiilor mai tinere. Daca sunteti certificat de un program de sustenabilitate, asigurati-va ca acest lucru este afisat pe site-ul dumneavoastra si pe alte materiale de marketing.

A small complex hotel in the forest consisting of several houses in pines on the banks of the river

Millenials si Gen Z

Segmentatim baza de date a clientilor pentru e-mailuri si anunturi promovand activitati ecologice si locale. Adresati-va cu precadere Millenials si Gen Z, clienti receptivi.

Cu cat oaspetii sunt mai implicati in practicile ecologice, cu atat vor fi mai eficiente. Veti observa si efecte secundare in ceea ce priveste recomandarile. Dar si publicitatea, fie prin social media, fie prin cuvantul din gura.

Ori de cate ori puteti, includeti date. Daca aveti un program de reciclare, de exemplu, spuneti oaspetilor exact cum v-au ajutat.

Un anunt care spune: „Anul trecut ne-ati ajutat sa reciclam 84 de tone de deseuri” – acest lucru ar umple un hotel eco-friendly de 20 ori si va face ca oaspetii sa se simta ca participanti activi in programul dumneavoastra.