Kalitima verifică activitatea unității tale HORECA față de procedurile interne, cerințele clienților și legislația aplicabilă (norme ANPC, DSVSA, DSP, ISU și altele), apoi te ajută să remediezi neconformitățile și să ai proceduri de lucru clare, inclusiv pe baza standardelor ISO 9001, ISO 22000 și ISO 14001.
Ce include
- Audit intern și extern: verificarea activității în conformitate cu procedurile interne sau cu solicitările clienților
- Evaluarea business-ului din punct de vedere al conformității legislative (norme ANPC, DSVSA, DSP, ISU etc.)
- Proceduri operaționale și ghiduri de lucru, inclusiv ghiduri de bune practici pe baza ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001
- Plan de rezolvare a neconformităților: ce remediem, cine este responsabil, cine este pregătit și cum rezolvăm
- Consultanță în obținerea autorizațiilor de funcționare: verificarea legislației din domeniu și a conformității cu ea
Pentru cine este
Restaurante, hoteluri, cafenele, cofetării și patiserii, baruri și alte unități din HORECA, mici sau mari, care vor să știe unde stau față de legislație și de propriile proceduri sau să se pregătească pentru verificări.
Cum lucrăm
Pornim de la o discuție despre unitatea ta și despre ce vrei să verificăm. Stabilim împreună domeniul și criteriile, apoi primești constatările și un plan de remediere, cu pași și responsabili. Metodele noastre pornesc de la ideea că auditul nu trebuie să creeze frică, rigiditate sau distanță între angajați și angajator, ci încredere și îmbunătățire.
Întrebări frecvente
Ce este un audit de calitate într-o unitate HORECA?
Este o verificare sistematică a activității față de un set de criterii: procedurile interne, cerințele clienților și legislația aplicabilă. Se încheie cu constatări și recomandări de îmbunătățire.
Care este diferența dintre audit intern și audit extern?
Auditul intern verifică activitatea față de procedurile proprii ale firmei. Auditul extern o verifică față de solicitările unui client, ale unui partener sau ale unui standard.
Ce instituții verifică de obicei unitățile HORECA?
Printre altele, ANPC, DSVSA, DSP și ISU. Fiecare urmărește alte aspecte, de la drepturile consumatorilor și siguranța alimentelor la sănătatea publică și securitatea la incendiu.
Ce se întâmplă dacă auditul arată neconformități?
Facem împreună un plan de rezolvare: ce trebuie remediat, cine răspunde, cine este pregătit pentru asta și în ce ordine.
Cât costă și cât durează?
Depind de dimensiunea unității și de domeniul verificat. Le stabilim după o discuție, într-o ofertă personalizată.
Alte servicii Kalitima
- Mystery shopping pentru restaurante, hoteluri și cafenele
- Managementul deșeurilor pentru unități HORECA
- Consultanță pre-opening și Food & Beverage management
- Training și dezvoltarea echipei în HORECA
- Responsabilitate socială și evenimente corporate
- Toate serviciile
Vrei o ofertă personalizată?
Scrie-ne la office@kalitima.com, sună la +40 772 059 907 sau programează o discuție.